Hace unas semanas recibí la cariñosa invitación de Isabel Martínez del Departamento de Comunicación de la Escuela Internacional de Cortadores de Jamón (@EscuelaJamon) para colaborar con ellos en una nueva sección llamada ...
Leer másEL PAÍS | 10.11.2015 Imagen: El País/iSTOCK ¿Cómo debemos elegir un buen jamón y cómo tenemos que tratarlo y comerlo cuando lo tenemos en casa? ¿Cómo cortarlo, dónde ponerlo, con qué marida, cómo conservarlo, a qu ...
Leer másEl próximo martes, 17 de noviembre, a partir de las 13h, estaré cortando jamón en el Jardín de Entretiempos, en c/ Albasanz 13. Se trata de un bonito lugar regentado por Ernesto, un arquitecto dedicado ahora a otros men ...
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