Almas de acero
Los cuchillos son para el cocinero como el violín para un concertino. Sus herramientas componen un resumen certero de sus vidas y de sus obras El CORREO. Julián Méndez. Lunes, 11 diciembre 2017 El modo con que Dani ...
Leer másLos cuchillos son para el cocinero como el violín para un concertino. Sus herramientas componen un resumen certero de sus vidas y de sus obras El CORREO. Julián Méndez. Lunes, 11 diciembre 2017 El modo con que Dani ...
Leer másUna de mis pasiones, junto al corte de jamón, es tratar y trabajar la madera. El año pasado tuve la suerte de disponer de tiempo para asistir a un curso sobre restauración de muebles y tallaje de madera en la sierra de M ...
Leer másHace unos días descubrí un lugar muy especial de la bonita Sierra de Madrid. Se trata de un rincón gastronómico que os recomiendo: el restaurante Picachuelo. Comí una de sus especialidades, el arroz con bogavante. Riquís ...
Leer másUn año más, el viernes 26 y el sábado 27 de mayo de 12h a 14h, estaré cortando jamón en el stand de NETSPORT, en GYM FACTORY, la feria del FITNESS e Instalaciones Deportivas que tendrá lugar en el Recinto Ferial Juan Car ...
Leer másBelow an article written by Jay Rayner (@jayrayner1) and published in the Guardian (@guardian) on 12 May 2016. “I’m fretting over the mis-slicing of a pig” Photograph: Alamy ENLACE "Machine-cutting rather ...
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